Namun, sebelum memberikan ikan lele sebagai makanan untuk bayi, ada beberapa hal yang harus diperhatikan:
1. Pilih ikan lele yang segar dan berkualitas baik, hindari memilih ikan lele yang sudah terlihat mati atau membusuk.
2. Bersihkan ikan lele secara menyeluruh, termasuk membersihkan bagian perut dan insangnya.
3. Hindari memberikan ikan lele yang diolah dengan bahan pengawet atau pewarna, karena dapat menimbulkan risiko alergi atau intoleransi makanan pada bayi.
4. Berikan ikan lele yang sudah diolah dengan cara yang sehat, seperti direbus atau dikukus tanpa menggunakan garam atau bumbu lainnya.
5. Pastikan ikan lele sudah terpisah dari tulang dan duri sebelum diberikan kepada bayi.
6. Pertama kali memberikan ikan lele sebagai MPASI, sebaiknya berikan dalam jumlah sedikit dan perhatikan reaksi bayi terhadap makanan tersebut.
7. Jangan memberikan ikan lele terlalu sering, karena konsumsi ikan yang terlalu berlebihan dapat meningkatkan risiko paparan merkuri pada bayi.
Dalam memberikan MPASI, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan bahwa makanan yang diberikan sesuai dengan kebutuhan nutrisi bayi dan tidak menimbulkan risiko kesehatan.Lalu bagaimana cara memasak ikan lele untuk MPASI yang mudah dan tepat. Berikut ini adalah cara memasak ikan lele untuk MPASI:
1. Bersihkan ikan lele dengan air bersih, pastikan tidak ada bagian yang kotor atau berlendir.
2. Setelah dibersihkan, potong ikan lele menjadi bagian yang lebih kecil, sehingga mudah dimakan oleh bayi.
3. Rebus air dalam panci, setelah air mendidih, masukkan ikan lele ke dalam air.
4. Masak ikan lele selama 15-20 menit sampai matang. Anda bisa memeriksa kematangan ikan dengan cara mencoba mengangkat bagian tulang tengah ikan lele, jika tulangnya mudah terlepas dan dagingnya sudah putih, artinya ikan lele sudah matang.
5. Angkat ikan lele dari panci dan biarkan dingin sejenak.
6. Setelah dingin, pisahkan ikan dari tulang dan kulit, pastikan tidak ada tulang atau duri yang tertinggal.
7. Hancurkan atau haluskan ikan lele hingga teksturnya cocok untuk dikonsumsi oleh bayi.
8. Siapkan piring atau mangkuk untuk MPASI, letakkan ikan lele yang sudah dihaluskan di atas piring.
9. Tambahkan sayuran atau bahan makanan lainnya sesuai dengan keinginan bayi dan kebutuhan gizi.
10. MPASI ikan lele siap disajikan untuk bayi.
Pastikan bahwa ikan lele yang digunakan adalah ikan lele segar dan berkualitas baik, hindari penggunaan bumbu atau garam yang berlebihan dalam memasak ikan lele untuk MPASI. Selalu perhatikan kebersihan alat dan bahan makanan yang digunakan dalam memasak, untuk menjaga keamanan dan kualitas makanan untuk bayi.
